¿Quién dijo que el helado solo se toma en verano? Los verdaderos amantes del helado saben que no importa si afuera hace frío o calor, siempre es un buen momento para disfrutar de este postre delicioso. Y si pensabas que solo puedes comprar helados en la tienda o en la heladería, ¡piensa de nuevo! Hacer helados en casa es fácil y divertido, y lo mejor de todo es que puedes personalizarlos con tus ingredientes favoritos.
Aquí te presentamos algunas recetas para hacer helados caseros en invierno:
Helado de canela y manzana
Ingredientes:
- 3 tazas de manzanas peladas y picadas
- 2 cucharaditas de canela molida
- 1 taza de leche entera
- 1 taza de crema para batir
- 3/4 taza de azúcar granulada
Instrucciones:
- Mezcla las manzanas y la canela en un tazón y reserva.
- En una cacerola, mezcla la leche, la crema y el azúcar. Revuelve a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva.
- Agrega la mezcla de manzana y canela a la cacerola y cocina a fuego medio-bajo durante unos 25 minutos, o hasta que las manzanas estén suaves.
- Retira del fuego y deja enfriar durante unos 10 minutos.
- Licua la mezcla en una batidora hasta que esté suave.
- Vierte la mezcla en un recipiente para helados y congela durante al menos 4 horas, o hasta que esté firme.
Helado de chocolate caliente
Ingredientes:
- 2 tazas de leche entera
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 1/2 taza de cacao en polvo
- 1 taza de crema para batir
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones:
- En una cacerola, combina la leche, el azúcar y el cacao en polvo. Calienta a fuego medio-bajo y revuelve hasta que el azúcar y el cacao se disuelvan por completo.
- Agrega la crema y el extracto de vainilla a la cacerola y revuelve para combinar.
- Vierte la mezcla en un recipiente para helados y congela durante al menos 4 horas, o hasta que esté firme.
Helado de té chai
Ingredientes:
- 2 tazas de leche entera
- 1 taza de crema para batir
- 3/4 taza de azúcar granulada
- 3 bolsitas de té chai
- 4 yemas de huevo
Instrucciones:
- Calienta la leche, la crema y el azúcar en una cacerola a fuego medio-bajo hasta que el azúcar se disuelva.
- Agrega las bolsitas de té chai a la cacerola y deja que infusione durante unos 10 minutos.
- Retira las bolsitas de té chai y vuelve a calentar la mezcla a fuego medio-bajo.
- Bate las yemas de huevo en un tazón grande hasta que estén espumosas.
- Agrega lentamente la mezcla caliente a las yemas de huevo, batiendo constantemente para evitar que las yemas se cocinen.
- Vierte la mezcla de nuevo en la cacerola y cocina a fuego medio-bajo hasta que la mezcla espese y cubra la parte trasera de una cuchara.
- Retira del fuego y deja enfriar durante unos 10 minutos.
- Vierte la mezcla en un recipiente para helados y congela durante al menos 4 horas o hasta que esté firme.
Prueba estas recetas y sorprende a tu familia y amigos con deliciosos helados caseros en cualquier época del año. ¡Disfruta del sabor del verano en invierno!